巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控

卡式750，按方温度时间，15分钟时打开了热风，但25分钟依然上色不够。上火加到230度（下火不变还是220度）且加时了3分钟，出来不会晃动了……😅
不知道不太上色会不会与模具有关，用的是法焙客6寸加高阳极戚风模。
糖量60克Ok。不会太甜。下次还用这个糖量。

2021-09-04