青椒辣子鸡丁

#晚餐•2021年9月4日# 头一次做这个，有点虚，中间因为鸡肉解冻太慢用了微波炉，结果家里的微波炉是电磁炉式的，直接把鸡肉底部烤熟了！！

鸡肉根据个人经验提前焯了水，这样不会腥，但是每次这样鸡肉出锅都会太老，有人知道怎么才可以让鸡肉不老也不腥么？

炒青椒的时候怕粘锅加了水，但是放多了，又怕炒不出来水，放了酱油和盐，差点又变成了水煮蔬菜…

不过结果还好，菜都熟了，味道还可以，水还是有点多，不过可以用来泡米饭…

这顿钠一定超标了hhhh

2021-09-04