糖醋排骨

糖醋排骨。
严格按照菜谱上做，感谢分享
但是自己还是做菜小白，糖和醋的量把握的不好，下次有机会再做一次
炒糖色这个步骤不太好，不知道为什么都炒成麦芽糖了，排骨就是不上色，可能糖放的不够吧，可是后来按照菜谱就加了几勺糖，这个排骨就偏甜味儿了。
总结
炒糖色、糖和醋比例掌握、排骨肉脱骨软硬程度

2021-08-30