糖醋排骨

炒糖色是关键，之后放冰糖也是关键，还不能少放，正宗的老陈醋是整道菜的灵魂。我用了一颗八角，整个肉香味都被激发出来了。博主的方子很完美，非常好吃。如果你想要肉不柴，那就别焯水，糖色炒好了直接下生肉，小火慢炖最后收汁，最后的成品肉质鲜嫩软烂，棒棒哒

2021-08-20