黑蒜子牛肉粒

#晚餐•2021年8月16日# 记录一下：牛肉粒用姜汁去腥，然后放一勺白糖（千万别放盐腌，牛肉会柴），酱油，黑胡椒粒，花椒粉或者十三香，一个蛋清，抓匀后放小苏打，再放耗油去腥增香，再放2勺淀粉抓匀，最后放食用油锁水。然后再放洋葱丝和香菜增香，腌制一小时。炒的时候按照方子炒就行，很好吃，可以不停刷的一道菜✌🏻️✌🏻️✌🏻️

2021-08-16