金沙奶黄馅

冰皮月饼——金沙奶黄馅
女儿明天要去同学家“度假”几天
说能暂时逃离老妈的唠叨就相当于度假
和我一起做冰皮月饼带给同学吃

去年也用的这个奶黄馅方子
非常好吃！
临时没买到淡奶油，就用60克牛奶代替
减糖到60克，咸蛋黄用了8个
成品586克，大约可以做29个月饼。
#晚餐•2021年8月15日#

2021-08-15