最正宗的美式汉堡胚配方，媲美汉堡王（汤种法）

不错，最终成功了。
但有三点：第一，这个面团好黏啊！我因为想要比较松散的口感，就没打出筋，低温发酵24小时的，发完还是很黏。第二，面团太甜了，下次可能得至少减10g糖才行。第三，干酵母不用放那么多，按比例3-5g足矣。这次我放的5g，非常膨发。

2021-08-03