零失败姜撞奶

第一次做姜汁足够，牛奶温度也够，一次成功。但感觉姜汁太辣，第二次少放了点，同样的步骤果然就不凝固。又蒸了15分钟，勉强凝固了，像嫩豆花的状态。

2021-07-27