芽菜包子

按照自己的喜好没有加花椒油，除了稍咸，是我喜欢的味道。
很少做包子，留个记录自用：猪肉300g，半肥瘦，该比例适中；芽菜100g，芽菜和肉比例合适，但芽菜只是稍微淘洗了下，做出来味道稍咸，可以多淘下，至直接尝芽菜稍咸即可。以上肉馅量350g面粉、成品10个包子没有把馅包完，用400-450g面粉应该合适。

2021-07-23