100%黑麦馒头（无糖无油，妊娠期糖尿病放心吃）

同是糖妈妈，对主食的升糖指数要求高。参考楼主的制作方法，用家里有的食材做了杂粮馒头，非常成功。200克全麦面粉、50克高筋面粉和50克玉米粉，4克酵母，20克有盐黄油，210克低脂牛奶揉面，按照楼主的分享，发酵到2倍大，整形后醒发，开水蒸20分钟再焖5分钟，口感非常棒！蒸馒头时，还可以顺便煮了两颗玉米，玉米叶子垫在蒸屉里代替笼布防粘。#晚餐•2021年7月22日# 谢谢分享！希望通过调整饮食能顺利控制好血糖！

2021-07-22