红烧肉

选材很重要，肉选五丰或者爱森带皮带骨的五花肉切块10块一斤，放盐水浸泡10分钟，冲干净，下热水汆一下，撩出来冷水冲干净。葱姜香叶八角桂准备，锅里放点油融化冰糖倒入肉和香料煸炒到肉有点焦黄色倒入鸡蛋，鸡蛋用刀划几下，再放生抽四调羹，二调羹老抽，一调羹蚝油。盖上焖30分钟，大火10分钟。出锅。#晚餐•2021年7月18日#

2021-07-18