不需要预拌粉也能做的空心小麻薯

好久没做麻薯了，这应该是第4次的成果。
牛奶（应该是10g奶粉+80g水）、糖、油、盐煮至微沸，倒入高粉，快速搅拌，这次没有结块✌，一个鸡蛋（大概50g）没有用完，糖再次减少到23g，甜度合适，180℃，中层，28分钟，成功👏

2021-07-17