香酥炸鸡排

做法：鲜鸡小胸洗干净，用刀面按扁，（会变大一倍）。放盐、料酒、食用油、黑胡椒碎腌制半小时。
先蘸玉米淀粉、再蘸鸡蛋液、再蘸面包糠，按一下按实，然后小火炸至金黄酥脆。

2021-07-16