小米锅巴（简易上手版）

100g小米，150g面粉，芝麻15g，盐3g，鸡蛋1个，水10g，烧烤调料适量。小米洗净泡水24小时，滤水高压锅蒸熟，将剩余材料和勻，醒20分钟，将面团用压面机反复压均匀，4档出面，面片切小块，锅烧热炸制微黄捞出，趁热倒入适量烧烤调料拌匀即可，成品酥脆微有颗粒感，好吃！

2021-07-12