自制无添加樱桃果酱

左边是第一次做的，按照食谱配方比例、时间熬的，时间有点长，凉后成山楂糕状，不太好涂抹到面包片上，口感酸甜偏酸。右边是经过第一次试手以后隔两天做的，把时间缩短了（对于小白新手来说，掌握时间长短完全靠运气），里面没有加柠檬，成品是粘稠稍流动状态。（第二次糖和冰糖稍微多加了一点，我用的是个人家种的小樱桃，口感偏酸，所以酸甜度要根据个人口味调整）个人觉得第一次做的适合做面包的时候当馅料，第二次做的适合直接涂抹到面包片或者淋在蔬菜等实物上当沙拉酱用。

2021-07-08