春饼 —薄如纸

完全不一样的春饼体验，蒸制。从小都是看老妈烙饼，特地学习了楼主做法，真心不错！使用高筋粉，温水和面，涂油不宜过多，擀饼不要用力太大和局部用力过猛，照着楼主指导搞。最后发现，从蒸锅里拿出来后稍微凉凉再揭开，比较容易～配菜：绿豆芽炒肉丝，东北酸菜丝炒粉条，大葱丝，炒鸡蛋豆酱，酸辣土豆丝，腐乳 。

2021-07-05