墨西哥朋友家祖传的超好吃的香蕉蛋糕【Banana Bread】

我在这里的超市常常看到卖这个plantain的，一直不知道该怎么吃，看了这个方子又去搜了一下，才知道具体是什么。照着做了蛋糕，自己随意添加了一些亚麻籽蔓越莓干和白巧克力豆，减了一些糖，还不错，口感比普通的香蕉蛋糕细腻。本地有一种炸香蕉的小吃（图4），炸了蘸酱油和辣椒混合的酱料吃，挺好吃的，现在才明白，其实炸的是这个plantain大蕉#早餐•2021年7月2日#

2021-07-02