蚝汁鲍鱼

今天在市场看到新鲜的鲍鱼，买了四个，第一次做，怕搞砸了，少买了点，但是很成功。有一点个人建议，在把鲍鱼弄熟的环节，可以壳肉分离后切花刀，把鲍鱼冷水下锅，放姜片料酒，开锅后立马捞出，口感非常棒，火候也易掌握。

2021-06-27