自制蒜味肠

蒜香猪肉肠
第一次做蒜肠。完美！
感谢分享的蒜味肠配方。
不喜欢料酒味，换了同重量的高度白酒。配方基本没变，只是微调。  
图1是煮好后用烤箱烤了20分钟，口味更好。
图2是水煮后刚从锅中捞出。
图3是切片。蒜肠肉质不够紧密，或许怕煮爆而肉灌得少了?还是搅打得不够?
再做再改进。
配方真不错，口味好。

2021-06-18