糖姜

今年的姜糖，子姜先用盐腌制了一晚，然后把水分倒掉，再用说浸泡了一天，把水倒掉，再放糖腌制了一天，再炒，就是这种颜色了，里面加了黄冰糖，跟以往做有点区别，以往直接用糖腌制好后直接炒就是了，怕辣，所以今年多加了前面两道工序，不知道是这个原因不？

2021-06-16