六寸戚风蛋糕（普通粉附格兰仕烤箱温度）

时隔一年，又尝试了次 上火130，下火140，
50分 整体很满意 没凹没塌 但顶部还是略微有点粘手 而且觉得顶部边缘不平 不像底部的那种平整 是因为没满模具么？说起没满 我发现我量一样的 就是满不了模 蛋白应该也没消泡 菜炒一样切拌的 很快拌好的 做完也马上放烤箱了😒会不会因为鸡蛋的个头小 我用了三个？

2021-06-15