酱香黄豆焖猪脚

1、有些食材没有，就没有放了，有最重要的猪蹄就可以啦。
2、豆瓣酱没有加，家里有牛肉酱，但是不敢放。
3、要多点油，放冰糖调色，不用等融化（第一次不懂，非要等融化油又少，结果焦了，浪费油。）然后➕姜。
4、用电饭锅的煮汤功能，搞个一个半小时就好了，汤汁有点多，没有收汁功能，加了点盐，味道就差不多了。
6、黄豆放了很久不是很好吃，幸亏不爱吃黄豆。
7、可惜的是买的猪蹄没怎么有肉，都是胶原蛋白，一个人吃两碗粥半份猪蹄就饱了。#晚餐•2021年5月27日#

2021-05-27