生滚牛肉粥（牛肉嫩滑小窍门）

#晚餐•2021年5月26日# 腌制过的牛肉没用水焯，直接放入煮好的粥里，牛肉还是蛮嫩的，因为我的牛肉片提前用水泡过，换了好多次水的，血水已经都出的差不多了，只是不知道没有焯水的牛肉里面的小苏打是不是有害？感谢分享！下次试试不放小苏打会如何。

2021-05-26