全麦吐司

做了好几次这个方子了，0失败。这次换了粗粒的黑全麦粉，满满的麦麸清晰可见。用的红糖和代糖替代白砂糖，其他都是按方子来的。一发有点过了，黑全麦粉比例不多但是口感粗糙，成品吐司高度和组织都很满意。

2021-04-29