超详细过夜免揉软欧包的骚操作（红豆绿豆麻薯红薯紫薯红枣血糯米紫米黑米肉松马苏里拉坚果葡萄干椰蓉奶黄全麦抹茶可可墨西哥酱面包） 含大于5种馅的做法 2种酥皮做法 低糖少油 你想要的都可以放进去💃🏻

首先谢谢up主的方子，果然特别柔软，做起来也很快手。
做的时候遇到了几个小问题在这里记录下：
首先是水和面粉比例，我用的是金像的高筋粉和全麦粉，加了200g水特别干，后面又加了45g才比较湿润。
其次是发酵的问题，我前一天晚上弄好了面团盖上保鲜膜放冰箱里，结果第二天早上发现没能发酵起来，而且放了一晚上感觉特别干，又加了大概45g的水混合均匀，然后放烤箱28°C发酵了两个多小时。
最后我估计抹茶粉放太多了，有点不太合我自己的口，吃起来微苦，不过就这红烧肉吃真的太好次啦！一下子干掉两个，想起来拍照的时候已经只剩三个了。我做的是麻薯红豆沙馅的，好软好软，第一次做出这样的应该算成功了？下次试试不加抹茶粉的。

2021-04-29