自制豆腐、豆腐脑（超详细）

最完美的一次豆腐脑。
125克黄豆泡一晚。
第2天泡发的黄豆去水加1000毫升的水打浆。
三次果汁功能。（大约共6分钟）
过滤掉豆渣。
浆汁儿大约1000毫升。煮沸晾至85度左右（豆浆表面结皮）。
取盆，内加入4克内酯，内脂放在边边角角处。
冲豆浆的时候不要冲在内酯上，豆浆顺盆边倒入。
静置加盖保温15分钟后可成。

2021-04-22