糊塌子（西葫芦煎饼）

我觉得适合自己的做法，调整一下：一、西葫芦擦短丝200克，盐1.5克，葱花，白胡椒粉适量，拌匀，让西葫芦出水。
二、中筋面粉40克，加鸡蛋1个，慢慢搅拌出筋，再把西葫芦的水放进来搅成糊，加2克食用油，再和西葫芦拌匀。
三、热锅放2克油，小火煎。二个饼的量，一个约145克。

2021-04-22