西红柿烧茄子

去皮的茄子切了大块，没去皮的茄子切的是一小点儿一小点儿的，先用盐腌上，然后切好蒜，切了好多好多蒜末，大概也得有大半头蒜的蒜蓉，然后把西红柿也切好，又去挤的茄子，挤完水冲了冲。下正常油，小火，倒蒜蓉，然后倒茄子，变大火，小块茄子变色就放了西红柿，放了生抽和一丢丢糖，快出锅倒了耗油。好吃，大块茄子没怎么挤出水分，比较酸，小块茄子反而不太酸，下饭。

2021-04-20