莲蓉馅

我泡了150克干莲子，用水泡了一晚上，高压锅设定30分钟，中间出了次故障，焖了很长时间。拿料理机打完之后的状态非常好。用的白砂糖90克，玉米油75克，炒到最后发现油已经不吸了，所以油量有点多。本来家里有麦芽粉，纠结了好久要不要专门买麦芽糖？想想还是省点事儿吧！

2021-04-18