番茄土豆炖牛腩

感谢作者！让我一个厨艺小白圆了做大菜的梦，很受鼓舞。总结：汤的药味盖过了肉香味，桂皮放多了，三分之一条就够了；水放多了，起锅的时候还有半锅水，铸铁珐琅锅很保水，放三分之一锅水就够了；牛肉的盐味差一点，炒的时候可以放一点，不算烂软，可以用高压锅压一下。四个人放开吃至少要七八两生牛肉。然后喜欢辣的话可以装盘后拌一点辣椒面。最后， 这个实际跟红烧牛肉差不太多呀？

2021-04-15