黑蒜子牛肉粒

#晚餐•2021年4月13日# 👍👍👍交作业了，大家都吃的好尽兴。腌制的时候没有放盐和料酒，鸡蛋就用了蛋清，因为担心料酒破坏了牛肉的本味，用了雪花牛肉粒，做出来的牛肉口感有嚼劲却不会太硬，后面炒牛肉的时候只要放一勺生抽一勺料酒就可以了，完美的菜谱！ 对了，最后可以把腌牛肉剩下的蛋黄在出锅前调入牛肉里，感觉口感更丰富了！

2021-04-13