清明必吃的艾草青团

颜色很🉑 （果然还是要用泥
早晨回山上摘了🍃当“坐垫”感觉一下子就不一样了哈哈哈！
破壁机打的糯米，没有很细。揉面团时清晰可见的颗粒，不过蒸一蒸就不见了。
140g泥+120g汁=稀 （如P1），加一勺糯米蒸了一锅，再加三四勺蒸剩下的。
40g*20个左右。澄粉➡️木薯淀粉。烫面没有揉出面团的状态，是半干半稀的。最后的团还有些白色的大颗粒。
皮太糯太软了怎么肥事啊不是封面图那样子呜呜。

2021-04-04