咸蛋黄肉松青团（艾糍）

每年春天，我都会去采一些艾草，我们家乡话叫“摘青”，处理好后就可以做美食了。咸味的一般做成饺子状，叫“青饺”，馅料由春笋、豆腐干、胡萝卜、咸菜等炒制而成。甜味的做成圆形，叫“青团”，馅料一般是豆沙或黑芝麻馅。今天做了一个新口味：咸蛋黄肉松馅，也挺好吃的。喜欢的就动手试试吧。

2021-04-03