酥皮绿豆饼 酥得掉渣渣

做之前看一些人说第二天皮就不酥了，但是我按了一下感觉还是硬硬的，但是第二天吃的时候还是130度复烤了一会，方子特别好，用来做荷花酥和桃花酥了。就是不知道为什么都不好收口，包馅的时候收不紧，很干，沾了水也好像防水的感觉。
以防酥饼鼓起来，我压了个小烤盘。得到了我爸这个宇宙无敌挑食不喜甜人的认可！不容易

2021-04-02