酸奶蛋糕

3.28日 酸奶蛋糕~7个蛋384g
蛋黄糊*图4~油68g+黄121g~匀*图2
          +自制无糖酸奶330g
         +低粉60g+玉米淀粉37g*图3;
蛋清糊~弯钩*图5
   清264g+柠檬汁1.3g+糖27*3打发;
蛋清蛋黄糊拌匀*图6;
   倒入深烤盘*图7;
 入预热烤箱中层150℃
水浴(+200g温水*图8)烤1h*图9
      适时加盖锡纸。
*7个鸡蛋多24g 酸奶增加10g
 深烤盘够用。
 #我的厨房故事#
#愛伱.不言而喻！#

2021-03-29