白菜猪肉水饺馅

史上第二次做饺子。自己特别喜欢吃饺子但是不会做。想给孩子做，给挑食小孩儿吃点菜。
最近想挑战一下自己特别不擅长的，面、馅儿类。
今天买的饺子皮。前腿肉绞馅。照着菜谱，凭着感觉来的。记录一下。
500g肉馅。
大白菜 上称360g 可以再多点。
剁碎，撒盐放一边。
大葱一棵，姜一块，可以搅碎。
花椒水，分次拌肉馅。
生抽，盐，耗油，老抽，花椒粉。
葱姜放入。
白菜攥水后放入。
香油。

出锅后一吃很成功，好吃。
这是我第一次拌。以后继续尝试别的馅儿。

2021-03-28