蒜香排骨

贪多嚼不烂
先看了蒜香排骨的方子 直接炸即可
又看了评论说要先蒸再炸 这样外焦里嫩
又看了金银蒜的方子 需要炒
emm于是我腌完后先蒸再炸又炒
蒸了20分钟+ 如图大小的排骨已经熟了 这时尝了一块很入味很好吃 豉汁蒸排骨即视感
又撒了淀粉 但是没撒太多
怕浪费油于是开始煎
煎完尝了一块感觉也还可以
最后加入蒜头酥朝天椒开始炒
最后吃的时候感觉 嗯？怎么不如之前入味了
腌的时候不要放辣椒面
朝天椒太多所以有点辣

啊好想吃川菜馆的蒜香排骨啊
想吃伟成的金银蒜香骨
55结果做了个四不像
当然这个怪自己不怪方子😓

2021-03-28