意大利夏巴塔Ciabatta

Ciabatta 高粉 ➕没用蒸汽➕没用铸铁锅
气孔还是很满意的了，毕竟条件有限。
记录：
波兰种 100g高粉 100g水 2.5g鲜酵母
200g高粉 155g水 ➕10g水后加 鲜酵母6g 盐6g
230预热10分钟 考18分钟

2021-03-27