100%不会消泡的海绵蛋糕（分蛋法）

整个过程都在担心消泡的问题，还好烤出来高度还可以，只是有点裂口了。没有牛奶，用了AD钙奶，怕甜，所以糖减到40克。不知道是不是烤的温度比以前低点，这款蛋糕，口感比较绵软，湿润，不会噎，总体来说好吃！只不过做蛋糕胚的话，可能软了一点。

2021-03-24