桃花酥

#2021年的100个烘焙# 之20 桃花酥
桃之夭夭，灼灼其华，如果青团是南方春天的甜食，那么桃花酥就勉强算给北方吧。其实图三是因为面团保湿不利有些干，捏的时候突然觉得这样就是樱花🌸的样子，于是顺手做了，感觉还是不错，就是貌似甜菜粉没有红曲粉颜色种，所以烤完了颜色稍微不足，嗯，下次要加大用量了。

2021-03-24