椰蓉面包卷

大半夜烤了一盘，方子液体量大，但是厨师机搞定没问题。
椰蓉馅可以再加10-15g糖。
20mim盖了锡纸，底面有点焦，下次165度中下层。
面包出炉还是不够润，下次不刷蛋液，出炉之后刷蜂蜜水再保存应该会更湿润。
下次要椰浆代替淡奶油，查查脂肪含量表换算一下。
留个记号下次再做。

2021-03-22