简单黑麦面包（pumpernickel bread)(全麦+黑麦比例高达50%）

我真没想到这么大水量的面团竟然可以做吐司，份量很大，450克的吐司模具不能加盖做，否则就会溢出来，用的鲜酵母发酵很快，可能因为水量大的缘故，里面很湿润，感觉像没熟，但正常情况下185度45分钟的吐司基本上都熟了，准备再试一次！

2021-03-13