比戚风还要柔软Q弹的海绵蛋糕

原方材料两倍量(糖80g)，学厨8寸方形模具，140度热风50分钟成品如图
我这个是不是组织不够细腻呢？而且挺塌的，有没有好心的厨神帮我解答一下😁提前谢谢了!

2021-03-09