吐司，奶香手撕面包，超级香浓

1.烤箱层：下层
2.温度和时长：
上120度下180烤10分钟
上180下180
烤40分钟带盖的不粘吐司盒
3.糖（代糖或者量）：33克普通糖35克代糖
4.油（玉米油或量）：50克玉米油
5.发酵法：冷藏没发，又放点普通酵母，面包机和面20分钟，发酵三小时，终于起来了，二发
6.酵母（耐高糖或普通）：2克普通，6克耐高糖
7.减量配料：减12克糖，有点淡，下次不减，减油
8.是否翻倍：2
9.是否刷蛋液：否
10.甜咸度，口感评价：很好吃。用的是买的炼乳，还是没有做的炼乳奶香味儿足。
11.不计人工水电价格:20元两个
12.夹心：无
13.下次建议，做不做：做，不减糖，减油，八分满
14.整形建议：
15.配方经验总结：二发发到九分满盖的盖儿，有点方，下次八分满盖。

2021-03-07