天使蛋糕卷【消耗蛋清】

配方中的奶油量太多了（我平时做蛋糕卷加上裱花才用150g），加上自己切的芒果也多了，导致开裂爆浆，但味道相当不错，没有蛋清腥味，入口即化。
ps：没加奶粉跟香草精，打发蛋白还是滴了柠檬汁。

2021-03-06