巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控

第一次做就成功了，开心😁
之前囤了几盒爱乐维奶油奶酪，正愁怎么消耗掉。看到这个快手蛋糕食谱，马上开工。
#晚餐•2021年3月5日# Mark一下：
1、奶油奶酪隔热水软化搅拌至顺滑。
2、蛋糕底部有的地方有凹陷，可能是底火太高了。
3、我的烤箱上下火220℃烤25分钟只有边缘有一点点上色，表面有些地方还鼓起来，后来我把上火调到230℃，再烤3分钟，上色就挺好的，但是为什么中间不上色呢？😂😂
4、出炉时蛋糕是满模的，过几分钟就回缩到三分之二了。
5、晾凉后套保鲜袋放冰箱冷藏一夜拿出来脱模，刚打开袋子就闻到一股焦糖香味。 切开试了一小块，蛋黄和芝士的混合咸香味，赞👍
6、切蛋糕前用温开水烫一下刀，切面会很平整。

2021-03-05