中种手撕北海道吐司

做成功啦 里面是软软的有拉丝也软软的啦 发面在26度发了两个半小时才起来 然后放在模具里又发了一个小时没有做到九分满
就是不知道为什么底下烤脆了有点焦焦了可是里面好像还缺点火候 面包底下和上面色差也有点大 不知道怎么弄 我是蒸烤箱

2021-03-03