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中种手撕北海道吐司的做法
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中种手撕北海道吐司

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作者: 王光光光光
王光光光光

中种手撕北海道吐司的用料

中种手撕北海道吐司的做法步骤

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步骤 1

中种面团材料入面包机揉均匀后 室温发酵到两倍大

步骤 2

发好的中种面团用手撕成小份再和主面团的材料一起揉到完全阶段

步骤 3

分割成八小份后盖上保鲜膜松弛十五分钟

步骤 4

擀开 卷起 再次擀开后卷成一个小卷放入吐司盒内 8个都卷好后再烤箱内开发酵功能发到9分满

步骤 5

185度 中下层 30分钟左右

中种手撕北海道吐司的小贴士

脱模后等吐司还有余温时用保鲜袋裹起来可以保持湿润和柔软

菜谱创建时间:2013-03-18 13:03:31
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