完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

好方子，翻倍做，用了八寸的戚风模具，只为了一次性用掉一整块kiri，一切都很完美，上色漂亮，然而愚蠢的我，忘了自己烤的是八寸，用了六寸的时间，晚上十点才开始做，状态很差，分蛋时破了两个蛋搞得我非常郁闷😒烤完已经凌晨了，直接去睡了，第二天早上醒来才发现没熟，已经无法挽救了😢，总之一口没吃，全扔了，心疼愚蠢的我！

2021-03-03