完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

提拉米苏轻乳酪，瞎整的，用了37g意式浓缩，又凭感觉加了一勺雀巢速溶咖啡粉，粉类用了玉米粉和面粉混合物约30g，没有用淡奶油，加了3g可可粉，奶油奶酪有110g，3个鸡蛋总计不超过150g，感觉打发蛋白稍微过了点儿。

2021-02-27